可食用的柠檬酸铵在电镀工业用作电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。
可食用的柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于医学、电子等工业。
可食用的柠檬酸铵的化学性能可使用于肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。柠檬酸和氨水混合,就能制取柠檬酸铵这种盐。前者是混合物,后者是纯净物。
