用作制造和环氧树脂。在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂丙三醇和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。
丙三醇其中一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、促醇化等特殊功效 。
丙三醇在涂料工业中用以制取脂等。纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。
