草酸缓蚀剂是无色无臭的透明结晶或白色粉末。对水是稍微危害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统。若无有关部门许可，勿将材料排入周围环境。
草酸缓蚀剂可以去锈。用它的时候要小心，对不锈钢的腐蚀性比较严重。对于浓度高的草酸也会腐蚀手。酸式草酸有毒性。在使用的时候不能进嘴里，皮肤也不要接触，一旦接触及时清洗下。
草酸缓蚀剂的作用可溶性草酸盐能够迅速与血液中的钙或镁结合,进而突然降低这些离子浓度.
