特制陈酿浓香型浓香型的地域生态价值,不仅在于浓香型白酒重点分布所在的长江中上游产区、淮河名酒带和黄河名酒带具有的适宜于浓香型白酒酿造的良好地理生态环境(水质、土壤、气候、气温和微生物),更大的魅力在于恰到好处的地域生态赋予浓香型白酒多样的风采。
特制陈酿浓香型浓香工艺在投放粮食的工序上也有不同的选择,混蒸混烧或清蒸清烧。混蒸混烧是新粮食与发酵好的酒醅混合一起蒸馏,在蒸酒的同时将粮食蒸熟,不仅节约能源,还能充分将粮食中的粮香带入酒中。
特制陈酿浓香型放在阴凉的地方。即使是没打开的白酒,里面的酒精在光照强和温度高的环境下特别容易挥发,所以必须将酒存放在光线较弱,温度较常温的阴凉处,即使长时间后,酒体也会保持稳定。