超高纯氮也作为食品保鲜保护气体的用途。在化工行业，氮气主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体、安全保障气体。
做冷冻剂，超高纯氮可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。
超高纯氮还可用作深度冷冻剂。作为冷冻剂在医院做除斑，包，豆等的手术时常常也使用，即将斑，包，豆等冻掉，但是容易出现，并不建议使用。
