玉兰花为木兰科落叶乔木玉兰的花，在早春三月开放，鲜用或晒干用。玉兰花是名贵的观赏植物，其花朵大，花形俏丽，开放时溢发幽香。其花瓣可供食用，肉质较厚，具特有清香，清代《花镜》谓：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食***，或蜜浸亦可。” 玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、***、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温，具有***散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于***、血瘀型***、鼻塞、急慢性鼻窦炎、***鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
玉兰分为：1、白玉兰，2、紫玉兰，3、二乔玉兰，4、广玉兰，5、宝华玉兰，6、罗田玉兰，7、天女花，8、椭蕾玉兰，9、望春玉兰。
落叶乔木，高达25米，胸径1米，枝广展形成宽阔的树冠；树皮深灰色，粗糙开裂；小枝稍粗壮，灰褐色；冬芽及花梗密被淡灰黄色长绢毛。 叶纸质，倒卵形、宽倒卵形或、倒卵状椭圆形，基部徒长枝叶椭圆形，长10-15（18）厘米，宽6-10 (12)厘米，先端宽圆、平截或稍凹，具短突尖，中部以下渐狭成楔形，叶上深绿色，嫩时被柔mao，后仅中脉及侧脉留有柔mao，下面淡绿色，沿脉上被柔mao，侧脉每边8-10条，网脉明显；叶柄长1-2.5厘米，被柔mao，上面具狭纵沟；托叶痕为叶柄长的1/4-1/3。