疗养院厨房设备应该怎么选？ 帮忙解答一下

要考虑疗养院厨房设备的各类性能指标是不是和出厂铭牌上写下的一致，能无法达到应用规定。有关设备的性能，要这样参照：看一下设备具体工作的时候状态，使用期限内多留意设备的应用情况。

疗养院厨房设备选购原则：保证就餐供应能力 首先确定厨房规模大小、生产能力、就餐人数，其次了解餐饮单位的类型，级别，菜系及经营模式。

购买疗养院厨房设备如果不考虑尺寸问题，就会买到不适合的设备，造成退货困难，厨房却又安置不了。