新型豆腐机，采用整机分体式结构，应用低压电器程序控制工序过程，向公众提供一种技术水平***，占地面积小，操作简便的小型豆制品生产设备。其组成主要包括：磨浆分离机、密闭煮浆罐、蒸气发生器、冷却装置、静脑系统、脱水装置、翻板器、整理板、控制板，组成一种实用新型豆腐机。该装置是浸泡好的大豆经磨制分离、煮浆、冷却、点脑、脱水、翻板、成品等主要工序，除可生产豆腐外、还可生产豆奶、豆浆。
1、通过控制阀控制豆浆流量和蒸汽压力，煮浆期间温度以图一的温度曲线为佳，出浆温度要求必须≥95℃； 2、当温度达到规定温度时，出浆，打开熟浆筛开关，等到熟浆攒一定量，泵到高位罐里； 3、生浆没有之后，反冲罐内剩余的豆浆。
按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料 斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内高标记处；豆浆量不可超出高煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。