节省厨房的占用面积，让经营方式更加灵活。一个具备各种煮面工具和烹饪操作台的餐馆，厨房占用面积是很大的，在这个寸土寸金的时代，节省厨房占用面积 无疑是节约成本的方法。另一方面煮面炉让经营方式更加 多样，可以是小窗口式经营、也可以小吃车、小摊式的经营，让创业者有了多个经营模式的选择。
①.可使用天然气和液化气罐。 ②.无噪音，可在专业面馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。 ③.节约能源，无需用电,使用不鼓风节能炉头耗天然气2-3m3/h
①.热能收集，煮面的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。 ②.针对水垢较大地区，如北京等地,采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。 ③.给客人饮用面汤的同时将锅内的水更新,将已通过外热水套加热的水补充到锅内。具有换水时间短、开锅速度快、节约时间等优点。