因饭店油烟管道阻小，重量轻，安装简洁方便等原因，在国外，通风管道大量采用镀锌风管，在国内，目前还大量使用矩形风管。据预测，国内镀锌螺旋风管的市场巨大，有很大的发展空间。
饭店油烟管道通风管道是工业通风系统的重要组成部分，通风管道设计的目的既要保证风量的合理分配，还要确定通风管道的布置和尺寸。 在工业通风系统中，当空气流过断面变化、流向变化和流量变化的管件时，都会产生局部阻力。局部阻力在工业通风系统中占有较大的比例，设计时应该注意，尽量减少局部阻力的产生。
饭店油烟管道的厚度及规格根据要求可变，通常在连接的时候，镀锌螺旋风管两端总是外接于配件（如弯头、变径）。一般情况下，两端没有凹槽并带密封圈。