工业酒精和乙醇的差别关键取决于水分含量的高矮。1、一般 常说的乙醇指的是95.57%的乙醇水溶液，剩余的部分是水。2、无水乙醇是纯净度较高的乙醇溶液，99.5%的叫无水乙醇。此外：假如也要除掉无水乙醇中这残余的小量的水，能够添加金属镁来解决，必得99.8%乙醇，称为肯定乙醇。乙醇的主要用途很广，能用乙醇生产制造冰醋酸、饮品、香料、染剂、然料等。诊疗上也常见摩尔分数为70%~75%的乙醇作消毒液等，在安全化工厂、服务、食品产业、工业和农业生产制造上都有普遍的主要用途。无水乙醇能够用于稀释液制取别的的原材料，还可以用于配备标液。
用什么方法可以获得工业酒精？一、工业制备方法1、共沸精馏法方法是：将乙醇-水-苯（或、戊烷等，被称为夹带剂）三者一起放入恒沸精馏塔中，其中的水-乙醇-苯形成三元恒沸物（恒沸点64.9℃）蒸出，水分全部被带走，馏出的乙醇近乎纯态。2、膜分离法组分在通过膜的时候扩散速率不同，扩散快的先通过膜，扩散慢的很少或不通过膜，可以达到分离组分的目的。其模式有两种，一种是让液体通过膜后变成蒸汽，一种是将液体气化后，让蒸汽通过膜进行分离。3、分子筛脱水法水分子直径2.6（1=10^-10m），乙醇分子直径为4.7，选用孔径为3的分子筛，将混合液加热变成蒸汽，使其通过分子筛，水分子会被强烈吸附，冷凝便可得高纯的乙醇。4、萃取精馏法将乙醇-水混合体系中加入盐（醋酸钾、氯化钙、氯化铜、氯化钠等）或碱（、等）的乙二醇溶液，一起精馏，乙醇蒸出浓度大于99.5%。
很多外贸员也分不清，很多人都认为工业酒精等于酒精。酒精是无水乙醇溶液，乙醇是化学名称，一般指代纯净物，无水已醇接近，闪电是在12.78 ℃。而常用的消毒酒精含量是75%，闪点为21 ℃，普通燃料酒精为95%左右，比如做实验用的酒精灯里的酒精就是这个含量。其次无水乙醇与酒精的用途不同，酒精一般根据不同浓度，用于燃烧，消毒，防冻剂等。无水乙醇用途很广，多用于工业生产，例如作为溶剂使用，萃取有机原料，用作洗涤剂等有机化学工艺。