现在随着人们的生活水平提高，对餐具卫生安全也是有了更加严谨的要求，一般的消毒柜满足不了对餐具消毒的要求，使用全自动洗碗机呢，它自带的清洗消毒功能可达到国家卫生要求标准，而且整体操作也是全自动的，使用餐具破损率低、效率加快等。
中国消费者在选购产品时，对品牌较为重视。就洗碗机而言，西门子不仅在国外品牌当中占有前列位置，在整个洗碗机市场当中也是消费者青睐和信赖的品牌。此外，随着国内洗碗机品牌的迅速崛起，如方太、美的和海尔等接连推出新品，也逐渐为消费者所接纳和喜爱。从产品类型角度，消费者热衷于选择嵌入式洗碗机，从容量角度，6、8和13套是占比较大的类型，而13套产品占比呈下降态势，说明消费者趋向于选择偏小型容量的洗碗机。因此，嵌入式洗碗机和小容量洗碗机是目前消费者选购产品时的两个方向。
根据外在条件的不同来决定采用不同的机型，如电、蒸汽、场地等。因为有的机型需要电功率较大，有的需要锅炉蒸汽加热，有的占据场地空间大，像飞行式洗碗机相对而言，对用电要求高一些。