新型豆腐机,采用整机分体式结构,应用低压电器程序控制工序过程,向公众提供一种技术水平先进,占地面积小,操作简便的小型豆制品生产设备。其组成主要包括:磨浆分离机、密闭煮浆罐、蒸气发生器、冷却装置、静脑系统、脱水装置、翻板器、整理板、控制板,组成一种实用新型豆腐机。该装置是浸泡好的大豆经磨制分离、煮浆、冷却、点脑、脱水、翻板、成品等主要工序,除可生产豆腐外、还可生产豆奶、豆浆。
1,吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包。,2、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可。(煮浆时需加入消泡剂,除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫,消泡剂按照说明书的比例加入)3、将煮好的豆浆盛入保温桶。
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次。(注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内)