空气冷却器升膜蒸发器需要精心的设计与操作，即加热管内的二次蒸汽应该具有较高速度，并且获较高的传热系数，使料液一次性通过加热管即达到预定的浓缩要求。通常常压下，管上端出口处速度以保持20～50m/s为宜，减压操作时，速度可能达到100～160m/s。升膜蒸发器适宜处理蒸发量较大、热敏性、粘度不大及易起沫的溶液，但不适于高粘度、有晶体析出和易结垢的溶液。和降膜蒸发器比装机功率比较小。
空气冷却器确定蒸发器的加热面积是通过物料平衡、热量平衡、传热计算以及采用的流程形式等因素综合考虑后决定的。多效蒸发器从用途来分，可以分普通多效蒸发系统、强制循环多效蒸发器，强制循环蒸发器是用多台外循环蒸发器的基础上再增加外循环泵。强制循环蒸发器可以适用于在蒸发过程中有结晶，并且是非热敏性物料的场合。
空气冷却器MVR蒸发器是一种单体蒸发器，主要设备包括加热器、蒸发器、蒸汽压缩机、预热器等。需要浓缩的物料经过预热器预热后进入加热器与加热蒸汽进行热交换，被加热到所需温度时，进入蒸发器进行汽液分离。分离出的二次蒸汽经过蒸汽压缩机的升温升压后作为加热器的热源与原料液进行热交换，冷凝水进入冷凝液罐。分离出的液体若达到浓缩要求进入下一道工序，如未达到浓缩要求，通过循环泵回到加热器继续进行浓缩。