生吃希腊橄榄油有许多种方法,可以在每天早上起床时食用一小杯,即所谓的喝油。如果不习惯这种生吃法,可以兑入些果汁。
希腊橄榄油的维生素,氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时被完全保留下来。但是,不是什么橄榄油都可以生吃。
希腊橄榄油味道鲜美。可以在很多面食和凉拌菜加入橄榄油,这样的菜肴做出来色泽鲜亮、口感丝滑、口味清香。