白酒50度以下的酒归为“低度酒”行列，50度以上的酒则划分到“高度酒”中，不过当酒精度数大于68度时，口感会过于辛辣刺激，变得不适合人饮用。
白酒一种口感味道是：绵，是在白酒口感中厚实的感觉，喝的时候可以很迅速的融入到胃部、消化系统里面，成为一团温暖的水，这就是绵。第二种口感味道是：甜，对于爱喝酒的朋友来说，其实是跟吃饭的时候一个道理的，假如吃饭的时候，只吃白饭，不吃任何菜，就会感觉饭有种淡淡的甜味道，和喝白酒是一样的，稍微喝多一点，就会感觉白酒是很甜的味道。第三种口感味道是：净，主要体现是在不粘口，很多品牌酒都会十分的爽滑，具有不粘口的特点，往往制酒是从“净”这个地方体现跟下功夫。
白酒还是泸州古坊老窖做得比较好的酱香酒，生产的酱香酒都很受欢迎近期推出的新品，更是已经成为白酒市场的一大爆品。我大哥就是做这个加盟的，在当地卖的 相当好 了。