生鲜蔬菜配送中心在于价格公道,品质有保障。配送合作伙伴有自己的蔬菜种植基地,中间缩减批发商的流通环节,价格比市场采购更有优势;
生鲜蔬菜配送中心的优势是:食材品类丰富,可为饭堂的菜品提供更多选择性;方便省时,电话、平台下单,次日配送上门。
生鲜蔬菜配送中心的益处在于减少采购的人员以及车辆,库房支出。虽然配送的单价要高一些,但结合采购总成本来看,还是合算的。重点在于单位对配送方的管理和控制。