葡萄酒酿酒设备有哪些原理？

酿造酒是zui自然的造酒方式，主要酿酒原料是谷物和水果，其zui大特点是原汁原味，酒精含量低，属于低度酒，对人体的ci激性小。

在白酒生产中，将酒及其伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分离浓缩，得到白酒所需要的含众多微量香味成分及酒精的单元操作称为节(或称为蒸馏)，它属于简单蒸馏。

酒糟丢掉一部分再次配料、发酵、蒸馏和蒸煮，如此循环往复，蒸馏出的酒在酒窖中陈酿，装瓶前再进行勾兑。