食品冷库是一种用于储存食品的设备，具有以下作用：保鲜：食品冷库可以通过调节温度和湿度，使食品处于低温环境中，延长食品的保鲜期，保持食品的新鲜度和口感。储存：食品冷库可以储存各种食品，如水果、蔬菜、肉类、海鲜等，保证食品的质量和安全。运输：食品冷库可以用于运输食品，保持食品的温度和湿度，保证食品的质量和安全。销售：食品冷库可以用于销售食品，保持食品的温度和湿度，保证食品的质量和安全。综上所述，食品冷库具有保鲜、储存、运输和销售等作用。需要根据实际需求和经济状况进行选择，选择适合自己的食品冷库。另外，需要注意选择正规渠道购买，避免购买产品。