生吃工业橄榄油有许多种方法,可以在每天早上起床时食用一小杯,即所谓的喝油。如果不习惯这种生吃法,可以兑入些果汁。
工业橄榄油富含维生素,是一种较为健康的食用油。如果用橄榄油做凉拌菜,就难免会生吃到。
工业橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择原生橄榄油(初榨橄榄油),并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量好的原生橄榄油。