工业级乙醇不能用于人体的，因为会导致，用于皮肤也会有部分被皮肤吸收，后严重的可导致失明甚至！由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种酒被人饮用后，就会产生，所以用工业酒精勾兑的酒也叫毒酒。
工业级乙醇主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，含量低于0.01%，价格比较贵。工业酒精不能用于人体的消毒，因为会导致，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，后严重的可导致失明甚至。
工业级乙醇储存注意储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。