谁能回答！酱香型军马私藏有什么功效？在线等

酱香型军马私藏酱香白酒在经历一年的酿造工艺后会进行窖藏，而窖藏年限至少3年。通过三年的窖藏，新酒的刺激性大、冲鼻、辛辣等缺点渐渐消失，酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满，酱香味也变得纯正、柔和，渐渐出现陈味。

酱香型军马私藏在发酵过程中采用有氧发酵与高温发酵相结合，能大限度的利用和选育有用微生物。

酱香型军马私藏酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。