当装有物品的包装放置在输送带上，袋的封口部分被自动送入食品封罐机运转中的两根封口带之间，并带入加热区，加热块的热量通过封口带传输到袋的封口部分，使薄膜受热熔软，再通过冷却区，使薄膜表面温度适当下降，然后经过滚花轮（或印字轮）滚压，使封口部分上下塑料薄膜粘合并压制出网状花纹（或印制标志），再由导向橡胶带与输送带将封好的包装袋送出机外，完成封口作业。
小型食品封罐机即铝箔封口机是利用电磁感应的原理，将瓶口上的铝箔片瞬间产生高热，然后熔合在瓶口上，使达到封口的功能。
食品封罐机使用过程中万一食品封罐机封接时封接处出现破损，那是因为加热时间太长。请将旋钮向反时针方向旋转，缩短加热时间。