不锈钢吊锅其实质量是一样的，一般家用的小一个就可以了。制造商使用大的。完全不用担心这个问题。材质的不同会导致酒质的不同。以下是几种材料对酿酒的影响。 一、陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的味道还行。但陶瓷导热慢，蒸煮时间长，浪费燃料。而且，它不易移动、易碎，而且买起来便宜，用起来也贵。 二、不锈钢材质，目前市场上的小型家用酒蒸笼一般都是不锈钢材质的。由于不锈钢外观漂亮，化学性能稳定，不会产生对人体有害的物质。此外，价格便宜，是很受个人酿酒喜欢的。 三、铁皮，因为铁皮容易生锈，影响酒的口感。因此，酿酒设备制造商一般生产的铁皮材料较少。 四、铜，可以说这是很好的酿酒设备，但由于成本高，大型酿酒企业很少使用。
不锈钢吊锅适用于酿酒厂，酿醋厂，酿酱油厂，用于蒸小麦，玉米，高粱，大米，小米等一切五谷杂粮，蒸出的粮食软糯香甜，易发酵，为后续的酿酒，酿醋，酿酱油提供良好的原料，非常的方便。
不锈钢吊锅有酿酒蒸锅，冷却器，导气筒三个组成部件，酿酒设备包括粮食粉碎机，大曲粉碎机，酿酒蒸锅，全自动晾床，打茬机，扬茬机，风冷冷却器，不锈钢储存罐，这是酿酒需要用到的全套设备。