酒精工业级常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因是，的代谢产物甲酸会累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，产生性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害脏导致衰竭。
酒精工业级主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，含量低于0.01%，价格比较贵。工业酒精不能用于人体的消毒，因为会导致，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，后严重的可导致失明甚至。
酒精工业级的急救方法：通常可以用乙醇法。其原理是，本身无毒，而代谢产物有毒，因此可以通过抑制代谢的方法来。和乙醇在人体的代谢都是同一种酶，而这种酶和乙醇更具亲和力。