有些老板可能会担心，使用商用电磁炉加热并没有燃气灶的烟火气，其实，电磁炉加热的关键在于其内部的线圈。因此，在采购的时候，可以留意商家对线圈的说明，建议选择18cm或以上的纯铜材质的双层加粗线圈，加热面积更广，受热更均匀，同时也不容易糊锅。大功率电磁炉
选购的时候，一是着重选择有出名的品牌，二是要看电源线材质是否防水耐油，是否三相四线（三条火线和一条地线）。大功率电磁炉
功率看个人需求购买，如果平时只是烧烧水煮煮面的话，考虑小型的电磁炉就够用了，功率在1000W左右； 如果平时需要炒菜、煮火锅的话，考虑功率在2100W左右的合适些；怕火力不够的建议3000W以上。大功率电磁炉