如果初级橄榄油过期的时间并不长，而且也没有出现明显的变质情况的话，那么此时是可以用来按压身体、养护头发、润滑链条、保养皮革、珠宝以及家具的，这样可以避免橄榄油的浪费。
依据其成分和可消化性，初级橄榄油是合适婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需求的热量就要经过饮食中的油脂取得。
初级橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱i纹的产生。实验表明，橄榄油含有的抗i氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑的健康状态，能防止脑衰老。