军马酱香浓香型通过一定时间的贮存，浓香型白酒可以形成五种不同风格特征的典型酒体，分别为窖香（窖泥微生物代谢生成的特殊符合香味）、陈香（一定时间贮存带来酒体柔雅、醇和、细腻）、浓香（香气丰满且入口饱满厚重）、醇厚（酒体纯正且口味浓厚）、甜爽（酒体绵甜爽净）。
军马酱香浓香型2017年，白酒行业规模以上企业的销售额共计为6000亿左右，而浓香型白酒的销售额在4500亿左右，占据整个白酒市场容量的70%以上。这一状况已持续30年的时间。
军马酱香浓香型在物料中的原料方面，浓香型所用的原料品种是比较多的。通常使用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食，当然也有企业使用更多种类的粮食。