中心 以上是大锅台设备厂家为大家准备的选锅技巧，一口好的铁锅，做出的饭菜味道好，不容易糊锅，受热均匀，可以给食客很好的口感。
中心 然后敲击锅体，用硬东西敲打，如果锅体的振动性很大，声音很响，这样的铁锅，是比较好的。
中心 选购大铁锅，我们先用眼看，看看这口铁锅的表面是否光滑，如果非常光滑，就不是铸造的铁锅了，铸造的铁锅，都会有一些不规则的纹路在上面。如果出现很多的凹坑，
