电解抛光加工利用金属在电解液中受到电化学腐蚀，更确切地叫作电化学阳极溶解，使工件加工成形，电解加工在加工时工件接直流电源的阳极，工具接上电源的阴极，工具向工件缓慢的进给，使两极之间保持较小的间隙，一般只有1mm以下，这时阳极工件的金属被电解腐蚀，腐蚀产物随后会由高速的和有一定压力的电解液带走。
电解抛光加工“镜面”在不锈钢在行业中应该属于“8K”表面。常见镜面不锈钢分为6K、8K、10K(一般是普通抛光，普通6K，精磨8K，强精磨10K效果)这三种，一般8k的镜面不锈钢就已经达到了普通镜子的光面效果，6K的不锈钢只是表面有一定的亮度，还称不上是镜面不锈钢;10K和12K的效果好，12K镜面不锈钢，表面超清晰，无磨头花、无划痕，可以说是0瑕疵的镜面不锈钢，但研磨成本高，所以价格也是较高的。
电解抛光加工因为这种次生划伤，是应该极力避免的。大家通过以下方法减少或避免镜面板划伤的可能：板材表面贴保护膜、板材用木架打包、板材上下垫纸板或塑料板、整体用防水纸打包、在板面或包装表面明示“保护好板面，不要划伤”等字样。成品的镜面不锈钢板，如果有划痕，按照上文所说的方法基本可以搞定。如果是已经做成了半成品的设备，而且表面为镜面有划痕，则需要使用多种抛光设备;如可更换多种抛光轮的手持抛光机配合起来，以达到更好的修复效果。