价格乙烯广泛存在于植物的各种组织中,是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。它的产生具有“自促作用”,即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。
价格乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成,在高等植物体内,并使细胞膜的透性增加, 加速呼吸作用。
价格过多食用这些经过催熟的水果会对人体造成很大的伤害。乙烯催熟剂没有毒;水果催熟剂是乙烯或乙醇等物质,是植物当中天然存在的生长素,对人体没有什么伤害,能调节植物的成熟和衰老。