固体纤维素酶的分类 （1）葡聚糖内切酶:能在纤维素酶分子内部任意断裂β-1，4糖苷键。 （2）葡聚糖外切酶或纤维二糖酶:能从纤维分子的非还原端依次裂解β-1，4糖苷键释放出纤维二糖分子。 （3）β-葡萄糖苷酶:能将纤维二糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。 Irwin等1993年发现，实际上在分解晶体纤维素时任何一种酶都不能单独裂解晶体纤维素，只有这三种酶共同存在并协同作用方能完成水解过程。
固体纤维素酶本质上昰一种复合酶。纤维素酶目前正在酒精、饲料、纺织以及食品等行业发挥着庞大的作用，被使用者以及投资者看好，将称为继糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工业酶种。
固体纤维素酶在提高纤维素、半纤维素分解的同时，可促进植物细胞壁的溶解使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质有利于动物胃肠道的消化吸收。