空调表冷器是冷冻水在盘管内活动，空气通过它时实现热交换。一个空调箱而言，空调表冷器便是冷盘管，主要作用是冷却和减湿.一般分里两排管、四排管和六排管，空气通过空调表冷器盘管外表,与低温的空调表冷器外表发生热交换,下降温度.在这一过程中，空气中的含湿量越来越大，达到温度之后，空气中的水蒸气分压力超越饱满分压力，会在盘管外表结露，这样达到了空调表冷器的除湿的效果.
空调表冷器减湿冷却过程中，由于边界层空气与主体空气之间不但存在温差，也存在水蒸气分压力差，所以通过换热器表面不但有显热交换，也有伴随湿交换的潜热交换。因此，湿工况下的空调表冷器比干工况下有更大的热交换能力，或者说对同一台空调表冷器而言，在被处理的空气干球温度和水温保持不变时，空气湿球温度越高，表冷器的冷却减湿能力就越大。
空调表冷器有两种：一是风机盘管的换热器，它的性能决定了风机盘管输送冷量的能力和对风量的影响。一般空调里都有这个设备。二是空调机组内的风冷的翅片换热器。空调里的空调表冷器铝翅片采用二次翻边百叶窗形，保证进行空气热交换的扰动性，使其处于紊流状态下，较大地提高了换热效率。