合作时要注意大学食堂承包的服务，企业食堂承包公司能够给工厂职工提供的服务以及餐点很重要，如果膳食结构不合理，服务不到位，很容易引起企业和员工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信任。
合作前有必要实地考察大学食堂承包的投资规模，审慎评价食堂承包公司的经济实力，查看所承揽的食堂对照其宣扬材料是不是相符。
要看大学食堂承包是不是有比较好的运营企业食堂的能力，如果承包方之前有运营过企业或者是学校食堂的经验是再好不过的，这样就可以非常快的上手。如果没有这方面的经验，也一定要选择正规的、大型的食堂承包商。