军马酱香浓香型浓香型白酒酿造工艺也可总结为123456。1是一年为一个生产周期，2是采用两种酿造原辅料，3是三个月超长发酵期，4是四季酿酒，5是五种典型酒体，6是六分法工艺。
军马酱香浓香型浓香型白酒的酿造是连续过程，可将1年视为一个大的生产周期，经过一年四季的酿造过程，浓香型白酒完成四次投粮、四次蒸煮、四次投曲、四次发酵、四次取酒。
军马酱香浓香型浓香型白酒20%左右的成品率相对酱香低很多，并非意味浓香出好酒少。而是出于对基酒品质的高追求及对己酸乙酯特征风味成分的控制，使得细致工艺操作的浓香型白酒的成品率低，这更显出浓香型白酒的稀有。