易腐垃圾土壤污染 是人类活动产生的污染物进入土壤并积累到一定程度，引起土质恶化的现象。主要源于工业、生活废水和固体废物、化肥以及大气沉降物等。
易腐垃圾环境污染是指有害物质进入环境，对人们的正常生活，身心健康产生不良影响的现象。产生环境污染的主要原因是有污染源的存在。污染源包括：公共厕所，垃圾站，化工厂，移动的汽车，火车，轮船，集贸市场，建筑工地，烟囱，高压输电线路，无线电发射塔，会产生有害物质的建筑材料等。
易腐垃圾海洋生物是海水环境和沉积环境污染的直接受害对象，并且海洋环境中的污染物对海洋生物质量的影响具有累积作用，其体内的污染物含量反映了其生存环境的质量，可食用底栖生物质量的好坏对人体健康更是有着直接的影响。目前，我国海洋生物质量状况并不乐观，主要表现为：海洋生物结构失衡，濒危物种减少；主要经济生物体内有害物质残留量偏高；沿岸经济贝类卫生状况欠佳。