楼主请问：中心 如何选购？ 有谁可以回答一下吗？

中心 然后敲击锅体，用硬东西敲打，如果锅体的振动性很大，声音很响，这样的铁锅，是比较好的。

中心 锅台设备也变得紧俏起来，购置到好的大锅台，可以让饭店的生意更加顺畅，赢得更多的回头客，反之，如果大锅台设备的质量不好，在使用过程中三番两次出问题

中心 这样的锅不能要，如果出现凸起，其他地方无妨，但是如果凸起点在铁锅的中心，就会影响铲子铲锅，我们可以进行调换，或者自己用砂纸将其磨平也行。