光学检测设备就是通过机器视觉技术，将被摄取目标转换成图像信号，传送给图像处理系统，图像系统在对这些信号进行各种运算来抽取目标的特征，进而根据判断的结果来控制现场的设备来进行一系列的操作。从而判断出产品的缺陷，瑕疵等。
光学检测设备就是用机器代替人眼来做测量和判断。视觉检测是指通过机器视觉产品将被摄取目标转换成图像信号，传送给图像处理系统，根据像素分布和亮度、颜色等信息，转变成数字化信号；图像系统对这些信号进行各种运算来抽取目标的特征，进而根据判别的结果来控制现场的设备动作。是用于生产、装配或包装的有价值的机制。它在检测缺陷和防止缺陷产品被配送到消费者的功能方面具有不可估量的价值。
光学检测设备又称筛选机、机器视觉、分选机、分选机、光学成像仪、检测仪。它在检测缺陷和防止有缺陷的产品被输送到下一道工序方面具有不可或缺的地位。