餐厅排烟通风管道止逆阀式:止逆阀式烟道则是在单管烟道上的各层进风口处,加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀,迫使烟气向烟道单向运动,从而解决烟气互窜的问题,但此种做法会轻度影响油烟机的排烟效果。
餐厅排烟通风管道厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。
餐厅排烟通风管道将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。