早餐豆浆储存方法是什么

为避免细菌性食物中毒，熟食在常温下保存时间不要超过2小时。有科学研究表明，食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上，而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。

高温杀菌后，如何起到防腐的作用呢？据专家表示，在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。

早餐粥的生产工艺首先灌装并密封，然后直接放进杀菌釜高温消毒。在100多度的高温里放四五十分钟后，早餐粥就可以出厂了。理论上长可以放一年。