超市冷库要求如下：1. 温度范围。冷冻仓库的温度应达到-20℃至 -35℃，冷藏区的温度应在+8°C到 +4° C之间，以保证食品的储存期限和品质安全；同时要配备温湿度记录仪以及制冷机组、货架等设备设施来保证食品安全与质量并依据HACCP体系进行管理 。此外根据不同商品的种类及特性对卫生学方面提出具体的要求并对存放区域做出明确的规定等等方面的内容也是不可忽视的重要环节！以上就是关于小型蔬菜水果保鲜仓储标准的相关介绍 ，希望对您有帮助!
