饭店蔬菜配送中心的优势是货源有专人从源I头把控食材品质，食品安全有保障；食材新鲜度强，由供应商采摘或者宰杀配送
饭店蔬菜配送中心的益处是专门的人做专门的事。堂饮食安全需要十分注意，一旦出现食品问题，涉及人员多。像配送食材之前一定会做好检测，比如蔬菜，在基地和配送中心都会进行农残检测，食材安全的情况下才会入库，之后安排配送，比如肉类，是跟正规大型屠宰场合作，一定要有动物检疫合格证明的。
饭店蔬菜配送中心的优势是：食材品类丰富，可为饭堂的菜品提供更多选择性；方便省时，电话、平台下单，次日配送上门。
