选择水果冷库厂家时，应考虑以下几个因素：1. 制冷设备：选择水果冷库时，首先要考虑的是制冷设备。冷库的制冷设备有很多种，包括氟利昂制冷、氨制冷、蒸汽压缩制冷等。应根据实际需求和预算选择合适的制冷设备。2. 库房尺寸：选择水果冷库时，还需要考虑库房的尺寸。库房的尺寸应该足够大，以确保冷库内部的温度均匀分布，并且能够保持足够的新鲜度和湿度。3. 制冷剂：选择水果冷库时，还需要考虑制冷剂。制冷剂应该是无毒、无污染的，并且应该能够在低温下工作。4. 冷库材料：选择水果冷库时，还需要考虑冷库材料。冷库材料应该能够防止潮湿、防止腐蚀、防止霉变等。常见的冷库材料包括聚氨酯保温板、聚苯乙烯保温板、聚乙烯保温板等。5.售后服务：选择水果冷库时，还需要考虑售后服务。选择一个售后的冷库厂家，可以为您提供更好的冷库安装和维护服务，保证您的冷库正常运行。