与臭氧反应生成和乙酸。气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代和乙酸。 其中易反应，在常温下则需加压才发生分解，与一起加热到150℃，生成氯和乙酰lu。乙酸乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。 这些复合物溶于无水乙醇而不溶于醋酸乙酯溶剂，且遇水容易水解。
醋酸乙酯溶剂的制备 1.直接酯化法是国内工业生产醋酸乙酯的主要工艺路线。以醋酸和乙醇为原料，硫酸为催化剂直接酯化得醋酸乙酯，再经脱水、分馏精制得成品。 2.缩合法：以铝为催化剂，将进行缩合反应生成醋酸乙酯。国外工业生产大多采用此工艺。 3.乙烯与醋酸直接酯化生成醋酸乙酯。乙酸乙酯也可由乙酸、乙酐或乙烯酮与乙醇反应制得;也可在乙醇铝催化下，由两分子反应生成。此外，工业上由丁烷氧化制乙酸时也副产乙酸乙酯。
综合性看来，现阶段在我国醋酸乙酯溶剂关键选用冰醋酸酯化反应法生产工艺流程，将来应当进一步加强新式金属催化剂的科学研究开发设计，提升金属催化剂特性，控制成本，降低对机器设备的浸蚀，缓解对自然环境的环境污染，以提高在我国醋酸乙酯的总体技术实力。