南天竹栽后4~5年，冬季可砍收部分老茎干。6~7年后可全株挖起，抖去泥土，除去叶片，把茎干和根破成薄片，晒干备用。10~11月果实变红或黄白色时采收晒干备用。
南天竹浇水应见干见湿。干旱季节要勤浇水，保持土壤湿润；夏季每天浇水一次，并向叶面喷雾2~3次，保持叶面湿润，防止叶尖枯焦，有损美观。开花时尤应注意浇水，不使盆土发干，并于地面洒水提高空气湿度，以利提高受粉率。冬季植株处于半休眠状态，不要使盆土过湿。
栽后一年内在春、夏、冬三季各中耕除草、追肥1次，同时还要补栽缺苗。以后每年只在春季或冬季中耕除草，追肥1次。