冰斛烘干房可调节气量、加热温度、物料停留时间和加热速度以达到干燥效果；设备配置灵活，可连续进出物料，使用方便；多层结构，热风利用率高，进气装置，使热风分布更均匀，保证产品质量；因物料温度较低，设备未完全封闭，仅留出进出物料必须的开口，排湿效果好。操作原理：一般主体为不锈钢网带或不锈钢冲孔链板带，其透气率高达70%左右，热流几乎垂直穿透物料，因此热交换较充分。气相介质分上下三层与物料接触，上层为高温气流，与含水率高的物料接触，可实现快速脱水；中间部分是室温的气流，使物料达到后期干燥。
冰斛烘干房烘干目的是为了除去被烘干物料内部的水分，而烘干物料湿度大，烘干温度提高，传热介质和物料间的温差越大，热量向物料传递的速率越大，水分从物料表面扩散的速率也更大，这样会引起物料外部已干，而物料内部依然处于待烘干状态。而对于这种现象，只有降低空气能热泵烘干机的烘干温度，使热量向物料内部传递，并加速排湿。才能达到烘干目的及理想效果。
冰斛烘干房的烘干流程及介绍：1、大部分热风在箱内循环，热效率好，节约能源；2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀鱼虾烘干房，保证烘干时间的同时更能保证烘干效果菊花烘干房，热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛；3、整机噪音小、运转平稳，温度自控，安装维修方便；4、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备，对于常见的蔬菜、水果、药材、水产等等都有非常好的烘干效果。