磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。食品级磷酸二氢钾
磷酸氢二钾用在医上面主要就是作为青每素或者是链每素的培养剂，工业上面还可以用做滑石粉的脱铁剂，同时也可以作为水质的处理剂、微生物、菌类培养剂。食品级磷酸二氢钾
磷酸氢二钾可用于制造偏磷酸钾和其它钾盐的原料；酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂和发酵助剂等。发酵工业中，用作细菌培养剂、缓冲调节剂和营养剂，主要用于味精、酒、酒精、柠檬酸、酶制剂、酵母、淀粉和糖等的生产。食品级磷酸二氢钾