百年军马浓香型白酒酿造离不开特有的地域生态资源，浓香型白酒同样如此。可以看到，市场有众多浓香型白酒生产企业分布在各个区域，但它们在风味上除了具备浓香型白酒都有的典型风格外，在风味的细节上存在极其明显的差异，产生这些差异的关键因素就是地域生态的不同。
百年军马浓香型目前，浓香型占据白酒产量的70%以上，南至广东、海南，北到内蒙古、黑龙江，西达西藏、新疆，东抵江苏、山东几乎都有浓香型白酒的生产和消费。
百年军马浓香型浓香型白酒的酿造是连续过程，可将1年视为一个大的生产周期，经过一年四季的酿造过程，浓香型白酒完成四次投粮、四次蒸煮、四次投曲、四次发酵、四次取酒。