酒精工业级常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因是，的代谢产物甲酸会累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，产生性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害脏导致衰竭。
酒精工业级储运注意事项:储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。仓温不宜超过30C。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型,开关设在仓外。配备相应品种和数量的消防器材。
酒精工业级的急救方法：通常可以用乙醇法。其原理是，本身无毒，而代谢产物有毒，因此可以通过抑制代谢的方法来。和乙醇在人体的代谢都是同一种酶，而这种酶和乙醇更具亲和力。