喝工业级乙醇后会造成症状，乃至身亡。因为工业用酒精和服用酒的成分全是，因此也被一些厂家用于制做服用酒。这类酒被别人喝后，便会造成，因此用工业生产酒精勾兑的酒也叫鸩酒。
工业级乙醇的急救方法：通常可以用乙醇法。其原理是，本身无毒，而代谢产物有毒，因此可以通过抑制代谢的方法来。和乙醇在人体的代谢都是同一种酶，而这种酶和乙醇更具亲和力。
工业级乙醇储存注意储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。